第一次包粽子(^O^)

昨晚和老爷聊天，就聊到我早午餐都吃粽子。。。突然想到有看到粽子的食谱，便说要包老公爱吃的粽子给他吃，只要眉豆和猪肉，材料不多应该不难吧。。。

载了小王子去补习后，便往锦合买猪肉，眉豆和粽子叶。。。

长这么大还真没买过眉豆，这包装上的字眼，让我犹豫了很久，怕我买错了。

昨晚说到粽子,今晚就有粽子吃。。。Magic。。。

冷冷的天气,加班回来有热热的粽子吃。。。有没有很幸福啊！

我的处女棕。。。哈哈哈。第一次包粽子。。鸡手鸭脚。。。搞到油腻腻,傻婆样,

有时还需五花大绑(因为一直绑不好)不过最后还好顺利完成,

依照老爷的口味与要求包的粽子,老爷说好吃。。。我最开心啦。。。啦啦啦  

 

 

 

 

食谱方面是参考了aunty young 的肉棕
因为材料方面的不同我做了调正，就稍微作下记入，方便将来可以再挑战这粽子。

   材料 ：
   600g 糯米

   猪肉，切块                      
   60克眉豆
   8汤匙蒜茸

   腌肉料 ：
   麻油
   五香粉 
   生抽
   盐

   调味料 ：
   五香粉
   蚝油
   盐
   老抽

   做法 ：
   1。糯米洗干净后，泡水4小时，沥干待炒。

   2。肉块加入腌肉料腌3小时。

   3。把粽叶和咸水草煲滚，待冷，清洗抹干，待用。

   4。眉豆洗干净后，泡水至软 ，待用

   5。烧热适量的油，爆香蒜茸+腌肉，放入碗内，待用。

   6。热油，下剩余的蒜茸炒糯米，边炒边加入调味料，
         直到闻道香味，放入一个大  盆待用。

   7。将一片粽叶，叶尾互叠，，曲折成漏斗型，
         舀入适量糯米，顺序放入肉块，

         眉豆，再铺上糯米，覆下粽叶，按下两侧，
         屈好余下的叶端，用咸水草绕

         扎好打结。以此类推，大约裹16个粽子。