貓耳朵麵

  今天的午餐想吃点汤类的面食，于是就想到carol老师的这个猫耳朵面。。。

食谱来源：Carol 老师



猫耳朵面
約3-4人份

材料:
高筋面粉300g,清水150cc,盐1/8茶匙


1.将所有材料放入盆中,冷水慢慢加,搅拌均勻然后揉约7- 8 分钟至光滑。

2.盖上拧干的湿布松弛1.5個小時
4.桌上洒一些高筋面粉,将松弛好的面团移至桌上,表面也洒上
    些高筋面粉
5.将面团分切成為2塊小面团，用杆面棍将面团杆压成为厚约
   0.3cm的片狀面皮
6.将面皮分割成为1公分见方的小方块
7.用手将小方块剥散
8.用大姆指在桌上挤压搓一下小面皮,使得面皮延展开,面皮就会
   自然捲曲起來
9.将另一份面团依5-8步骤完成,完成的猫耳面上洒上些高粉避开沾黏
10.大锅煮水,水煮沸将面皮放入,煮滾再加1杯水煮滾即可捞起。

 肚子饿得不行。。快手快脚结果不只猫耳朵。。。连猫尾巴，猫脚都出来了。。。哈哈哈小王子说都不像猫耳朵的。。。

开动咯。。。。