牛油杯子蛋糕和可爱的牛油蛋糕球

五月份的最后一天。。。做了牛油杯子蛋糕。。。

 牛油蛋糕球。。圆圆一粒中间还有一点点的巧克力馅。。。。

 

开始包装。。。

  

经过包装后的蛋糕球是不是很可爱。。。

 

 

 
一款蛋糕球。。。三款可爱的小包装。。。

希望收到的人都很喜欢。。。

   小小一粒蛋糕球。。。大家都爱它。。。

  

可爱的小兔、小虎、和小刺猬。。。它们都不是巧克力而是蛋糕球

 

假期的第一个周末(^O^)Balik Kampung

假期开始的第一个周末，回去做kampung boy(^O^)和老Kim去摘老Kim种的冬瓜，

这回又有冬瓜汤和冬瓜茶喝咯。。。(^_-)

100%中种英式山形土司(^O^)

  我的第一个土司出炉啦。。。买了很久的土司模，今天终于开张啦。。。

100%中种英式山形土司(^O^)

 

看着炉里的面包高高的，心情也是美美的。

 不到十分钟上层已经很上色，就快快给它加个顶，免得黑碌碌。哈哈哈。

面包的外层不上色，温度方面要调整一下。。。白白的外层好奇怪。

 英式山形土司100%中种- 切片后的样子。。。第一次切土司,刀功有待加强。。。

虽然面包组织不是很漂亮,

但至少是软软可以入口的,不用请垃圾桶吃。。嘻嘻。。。

配方取自~ 爱和自由

英式山形土司（100%中种）

中种：高粉300g，即溶酵母3g，水195g

主面团：细糖18g，盐6g，奶粉12g，水12g，奶油15g

1）中种材料放在一起揉成团，发至2.5倍大后。

揉好后

发过后

2）后加奶油，与主面团材料放在一起揉至完全阶段。

     松弛30分钟后，分割成2份。滚圆后，松弛20分钟。

3）松弛后的面团，经过2次的杆卷，放入土司模具里进行最后发酵至8分满，表面喷水。

4）烤箱预热~180°，放入土司模后（最下层），改用下火烘烤30分钟即可。

给自己的小小记录：

这次用了150°，最下层，用上下火烘烤40分钟，10分钟后用锡箔纸改顶。

结果土司外层除了上层都不上色，所以下回可用180°试试。

还有揉面方面也没有达到薄膜的阶段，下回再揉久一些。

 

鲜奶油海苔芝士面包条

新鲜出炉。。。海苔芝士条。。。我的午餐与下午茶。。。开动咯

食谱参考： Qi Qi in the house

鲜奶油海苔芝士面包条

材料：
A 高粉210g
    细糖 30g
    蛋黄1个（15-18g）
    即溶酵母粉3g（1/2tsp+1/4tsp）
    动物性鲜奶油100g
    水35g
B 奶油20g
C 海苔粉，粗糖及芝士丝

1. 材料A全部混合，先搅拌成团，再搓成稍具光滑状。
2. 加入奶油用慢速搅入，搓成可拉出稍具透明薄膜的面团。
3. 面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵40分钟。
4. 面团分割，滚圆后松弛15分钟。
5. 将面团搓成长条状，进行最后发酵约30分钟。
6. 面团表面刷上蛋液，撒上粗糖，芝士丝及海苔粉。
    放入预热烤箱以150°~20分钟。（温度视个人烤箱）

吃东西买东西。。。

今天偷懒啦！！！不煮饭 ！特别的日子，特别的疲倦。。。就偷懒一餐不煮出外用餐。顺便到tesco买东西。最后决定吃Claypot Chicken Rice。
第一次到Old Places (老地方）Ipoh Bercham Claypot Chicken Rice，叫了一份大的Claypot Chicken Rice，一分小的老鼠粉，一个屯汤，两份焦糖布丁，一杯薏米和一杯白咖啡冰。
今晚两位王子都吃的特少，或许他们并不爱吃，还是下午吃太饱啦。。。
饭粒中那焦焦的味道，连我也不爱。。。

下回我也在家煮看看这Claypot Chicken Rice， 看看反应如何。。。

老爷说有450零吉的购物券，250是公司给的，另200是帮同事换的，
因为对方没用到这么多，就用双赢局面150换了200的购物券。
一共450零吉的购物券。

原想买台面包机的可是没货了，要等到七月份才来货。没关系下回吧！

还是可以买其它东西的，就这样选啊选，买啊买。。就走了差不多近两个小时 。

买了一车满满的东西，真得很久没有这样购物了。。。

还钱时，哇哦。。。5++老爷和我都晕了，原来有几样物品在下面没算到，

结果超出了。。算了吧也不是每次这样买，买了日用品，又吃的有用的。。。

最开心是买了套床单是我和老爷都很满意的，还买了双情侣运动鞋半价折扣，
一人一双，可以一起去跑步运动啦。。。
不然老是做白老鼠吃我做的面包，蛋糕，糕点啊。。

没什么运动，再加上常吃夜宵对健康也不好，不想爱你变成害你。。。

至少这样我们可以一起运动。