芝士焗饭

想做披萨却迟迟没开工。。。就先弄个芝士焗饭热热身，反正假期要开始了。今天午餐就吃芝士焗饭吧！

清明扫墓记之Ham & Eggs wraps

今年的清明节是我第二次去扫外公和小舅母的墓，一早便准备了这Ham & Eggs wraps 作为早餐。只是。。。应该是还没睡醒吧，今天的wraps太咸了。。。

为狗狗设计的小屋

 今天过得很充实、想做的事都一一完成了、当然少不了他的帮忙。。。补习回来就乖乖做功课、过后帮忙我做小熊芝士蛋糕、接着又帮我一起画脚印。。。猜到我们要干嘛吗？

 
一放假就和小王子一起为狗狗设计的小屋、终于顺利完成咯、用了旧的架子和旧卡板、再把旧架子油上白色、画上可爱的狗脚印、绑上可爱Spiderman、爱的狗狗屋就完成啦！

 制作过程： 

旧架子

从旧衣橱拆下来的卡板

换上新装的架子，就和新的一样

母子同心一起画成的狗脚印

Goophy In The House。三月假期的亲子活动 ,旧架子变身成狗屋、好像公寓的外形、上面两层用来收藏狗狗的清洗用品和食物、底层就是狗狗的小窝啦。。。只是狗屋的外观还未完全完成、因为狗狗的大名还没放上呢。

 

后面

上面

旁边

 

超可爱的小熊芝士蛋糕

芝士蛋糕又来袭。。。超可爱的小熊芝士蛋糕、

小王子说这样的芝士蛋糕我最喜欢了.

小熊芝士蛋糕

做法參考:巧思空間,  xucaca

[材料]

奶油乳酪（cream cheese）250克

細砂糖 70克

雞蛋 1個

Vanilla Yogurt 2罐

玉米粉1小匙

[裝飾材料] 

Oreo餅干1包

Munchy Mini 夾心餅 1包

[做法：]

1. 依序加入食材，拌勻成芝士糊。

2. 在滿芬模裏放入紙托，放一片Oreo餅干。

3. 倒入拌好的芝士糊。

4. 在左上角、右上角放迷你餅干，做小熊的耳朵。表面放一片做嘴巴。

5. 放上巧克力豆做眼睛和鼻子。

6. 送進已預熱的烤箱，以150度烘烤25分鐘。

7. 蛋糕烤好放凉後，才收入冰箱。冷藏4小時後享用。

P/S : 鼻子是烘好后 才放上的。

烘烤前

 

KSL City

yeah....movie time^O^  在 MBO Cinemas, KSL City 看 300: Rise of an Empire 。

 
开心的家庭日，看电影，吃东西，买东西。。。几happy哦，

有学习的，有做手工的，有运动的，有relax的。大家都吃得多，玩得多，收获多，

我家老爷还有一多^_^就是花钱花就多，哈哈哈^O^

谢谢咯五次的Funspa Treatments,下次你的休息天，我要去做我的SPA咯↖(^ω^)↗

  
Lunch Time...— 在旺角茶餐廳 @ KSL City

留校便当~ 芝士焗饭与迷你Hashbrown.

大王子的留校便当~ 芝士焗饭与迷你Hashbrown.

Ham & Eggs wraps之特别版

今天的上学便当Ham & Eggs wraps,特别版加入了他爱吃的肉松和紫菜。

大王子的下午点心也一起搞定。。。

鲜奶油芝士面包条

第一次用鲜奶油做面包、出来的面包好赞哦。。。鲜奶油芝士辫子面包、不加芝士只是撒上粗糖也一样美味。

配方参考菜虫烘焙笔记      方子来自《孟老师100道面包》

〖材料〗

高筋面粉：200g

细砂糖：30g

盐：1/4小匙

蛋黄：1个（15~18g)

即溶酵母粉：3g（1/2小匙+1/4小匙）

动物性鲜奶油：100g

牛奶：40g

无盐奶油：20g

材料除奶油外全部搅拌成团后加入奶油，继续搅拌至能拉出薄膜的扩展阶段。

面团盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟。

**** 面团整形可以轮流操作，比如先全部卷起，再轮流搓长。如果面团一下子不容易搓长，可以让面团松驰5分钟再操作，不要一下子搓长到28cm，会拉断面筋。

**** 面团编成辩子状时不用编太紧，手法自然就可以，但是两头一定要捏紧，否则发酵烘烤后会松开。