叉烧包♡初体验

中种包子做出来的包子组织真的很细腻柔软
皮料 ：
A : (使用前混合均匀)
即溶酵母 1茶匙
清水 80ml
B : 包粉 80g
C : 包粉 250g
糖粉 60g
双倍发粉 1茶匙(我用发粉)
清水 100ml
(依包粉吸水能力自行加减)
白油 20g (可用玉米油代替)
做法:
1. 将A and B 拌匀， 发酵 30min
2.将1料加入C料里，搓至光滑面，分割
3. 包入馅料，待发 20min- 30min
4. 煮好滚水，蒸 10min, 最后3分钟，盖开小缝，熄火后等多5min才开盖。