免烤叉烧

今晚的晚餐之一。。。

免烤叉烧,第二回尝试做叉烧,

不用烤箱改用不粘锅完成,一样很美味。。。

谢谢网友Jane Chen 的分享

腌料：
李锦记叉烧酱1大汤匙
蜜糖1大汤匙 （麦芽糖）
绍兴酒1小茶匙
蒜米末1大匙
黑酱油3大汤匙 （老抽）
糖1大汤匙
生抽1小茶匙

将肉腌至三个小时以上，用不粘锅以中火煎大概5-6分钟 ，
加入300ml 的清水和剩下的腌料，盖上锅盖焖煮20-25分钟，锅里的酱汁开始浓稠，再加入100ml的水，再煮大概10-15分钟。取出待凉，切片装盘。