南瓜戚风

黄澄澄的南瓜戚风来咯。。。


食谱来源与参考：Aunty Young（安迪漾）

模具：中空戚风模 20cm - 1个

材料：

4 个  蛋黄
25 g  幼糖

30 g 玉米油
80 g 南瓜泥
 80 g 低粉


4个  蛋白
30 g  幼糖

做法：

1. 把蛋黄, 幼糖放进一个容器，搅拌均匀。
2. 然后加入玉米油和南瓜泥混合均匀，
3. 将所有的材料混合均匀。
4. 过筛加入低粉。
5. 蛋白搅打直到变成湿性松发。
6. 把面糊加入蛋白霜，搅拌均匀。 
7. 送入烤箱烤150度C约50分钟或至熟即可。 
8. 取出蛋糕，然后倒扣待冷即可脱模。