下午茶 - 蓝花Onde-Onde

今日下午茶。。。蓝花Onde-Onde、颜色不够深、看起来不是很蓝、下回要给它够力够力Blue。。。

 

我家的蓝花。。。只是觉得他好像不是开得很大多。。。（营养不良。。。哈哈哈）

以前每回有花都忘了采，结果花儿等到都榭了。。。哈哈哈，现在每天溜狗回来就会记得采了。

 食谱参考：Auntyyoung 

蓝花Onde-Onde

材料：糯米粉 150克
              盐少许
           浓缩蓝花汁 100克

椰糖 1粒（约80克）切碎嫩白椰丝 100克 + 盐 1/4茶匙 （蒸软）

预备：一个大碗加入冰块和清水备用 

做法：
1）将糯米粉，盐放入一个大碗里，慢慢加入浓缩蓝花汁，搓成均匀的面团。 

2）把面团平均分成10克左右，搓圆后压扁，包入适量的椰糖。再搓圆。

3）把热锅加清水，然后煮滚。将圆粒放入热锅里煮熟捞起。放进冰水里浸一下。
4）然后把圆粒捞起，粘上蒸软后的椰丝就可以享用了。