Welcome Goophy

 Welcome Goophy。。。傍晚时分、忙着与狗狗联络感情。。。
Gok Gok sayang ah。。。

新成员报到。。。Goophy

 两兄弟讲了好久要养小狗，终于如愿啦。。。

从朋友那领养的长毛吉娃娃

Goophy

今天是第一天来我们家。。。

说真的要怕狗狗的我养狗真是一大考验噢

你要乖乖噢。。。

 老妹的宝贝今天刚好来我家，

对眼前的小狗尽然不怕，

真是令人大跌眼镜哦。

迷你汉堡包便当和简单的饭便当

实验面团②

实验面团②

和面团①同时间打好的面团，这个面团打好之后，没有经过室温发酵，而是直接用袋子包紧紧，尽量挤出空气绑紧，用盒子装着，放入冰箱冷藏。

第三天取出，室温一个小时回温，用手摸一摸，面团稍微变温了，才进行室温发酵大约一个小时。

 

 

 

以下接下来要用到的资料 先将它们连接再此，方便日后找寻。。

汤种。。烫种 

汤种准备

老面。老面续种

墨西哥烙饼DIY

 

 

 

香肠面包（中种）

2014 年第一次烤面包，该用什么食谱呢？看了很久最后决定用Qi Qi 家的。

做了这台式软面包《中种发酵法》。面团揉好后，直接分成两份，

一份直接室温发酵，一份就放入冰箱让它低温发酵。

发酵好的面团就做了这香肠面包。。。

 从Qi Qi in the House 找来的配方。源自 ：Canary 家

面团配方(王传仁老师台式软面包[中种发酵法])
台式软面包《中种发酵法》

面团材料：

A.高筋面粉 210克 全蛋 30克 鲜奶 30克 酵母 5克 水75克

B.冰水 57克
C. 高筋粉 90克 糖 40克 盐 少许 奶粉 5克
D. 奶油 36克

做法：
1. 中种(材料A混合成团，发酵60分钟或双倍大）
2. 中种发酵完毕先加入材料B搅拌，再加入C搅拌均匀至面团具弹性。
3. 加入D搅拌至拉出薄膜，基本发酵50分钟
4. 分割55克松驰15分钟即可整形
5. 最后发酵60分钟@3倍大。

26/02/2014 - 收入冰箱后的第二天
一早从冰箱中取出，回温大约60分钟之后，分割，松驰15分钟即可整形
 最后发酵60分钟@3倍大。

还是同样作了香肠面包，其中两个像花一样的面包是要拿来做造型面包的。只是这份量太他了，出炉的面包好大一个。这样的面包对我家的小王子来说，太大了，做成上学便当带去学校结果吃不完。。。下回应该做小一点这样应该更加卡瓦伊。

小小记录：1个大面团20g  ( 40g) ,7 小面团3g (10g )

我的狮子王面包。。。

糯米鸡

糯米鸡来咯。。。万事俱备、才发现腊肠已经没有了、将就将就把冰箱里就后一条台湾香肠顶上。。。

2014^O^ 烟灰缸生日蛋糕^O^

2014年第二个造型蛋糕^O^ 烟灰缸生日蛋糕^O^ 

 原味海绵蛋糕配上Oreo 内陷，口感相当不错，上面摆着香烟与雪茄，

这样烟灰缸蛋糕有像吗？

谢谢老妹陪我去物色材料又帮我的香烟上妆hehe..∩__∩∩__∩

^O^茄汁炒小扇贝粉^O^

留校便当^O^茄汁炒小扇贝粉^O^加上蜂蜜凉粉当甜品。

上学便当^O^小熊造型的蜂蜜凉粉+茄汁炒小扇贝粉— 很有趣。

 

^O^ 囍彩绘蛋糕卷 ^O^

今天是我们结婚纪念日，特做了这款超喜气的^O^囍彩绘蛋糕卷^O^来纪念一下，

亲爱的老公，不知不觉你已经被我骗了十一年咯(到底是谁骗谁哦)^O^,

   希望就这样骗一辈子吧！^_^Love U

情人节当天买的草莓，刚好派上用场。

^O^来个简单的三菜一汤^O^—

今日的留校便当^O^来个简单的三菜一汤^O^

小王子的上学便当。。。∩__∩— 不错。

 

藏心杯子蛋糕♡

给我家老爷的藏心杯子蛋糕♡里面藏有一颗心。希望老爷把我对他的爱通通吃进肚子里，愿永远相亲相爱，互相扶持，执子之手，与子偕老。